Tremper très rapidement les biscuits à la cuiller dans un peu d’eau et de rhum pour les imbiber un peu.
Disposer les biscuits au fond du plat puis ajouter par-dessus des morceaux d’ananas.
Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le sucre et les jaunes d’œufs.
Monter des blancs en neige puis incorporer le mélange au mascarpone.
Étaler une couche de cette préparation puis ajouter une couche de biscuits imbibés, puis des morceaux d’ananas.
Finir avec le mélange au mascarpone.
Saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes :
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