Découper la pâte aux mesures du moule en ajoutant 5 cm autour, puis mettre au réfrigérateur.
Râper 3 cuillers à café de gingembre. Faire fondre le beurre et le gingembre, puis y ajouter la cassonade.
Faire cuire à feu doux 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange caramélisé.
Verser le caramel sur le fond du moule. Tapisser le moule avec les morceaux de mangue M’les fruits.
Puis recouvrir avec la pâte et rentrer les bords sur les côtés du moule.
Mettre au four 20 min à 180°C, et servir tiède.
Bon appétit !
Ingrédients pour 6 personnes :
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