Égoutter la chair de crabe.

Rincer et ciseler la coriandre.

Couper les avocats en cubes et émincer l’oignon nouveau.

Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le gingembre râpé, la coriandre ciselée, le sel et le poivre.

Ajouter les dés d’avocat et les cubes de mangue, et la chair de crabe, bien mélanger.

Déposer le plat au frais.

Astuces  : Vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de l’huile de sésame, et le jus de citron par un jus d’orange.

 

Ingrédients pour 4-6 personnes 2 Coupelles de mangue fraîchement coupée M’les fruits (150g) 2 Avocats murs, mais fermes 2 boîtes de chair de crabe 1 Barquette de coriandre fraîche Cueillette du Sud 1 Oignon nouveau 3 Cuillérées à soupe d’huile d’olive Le jus d’un citron vert 1 Cuiller à café de gingembre frais râpé sel et poivre