Aussi appelé « melon d’eau », la pastèque est originaire d’Afrique.
Selon les variétés, sa chair peut-être rouge ou jaune à graines noires ou encore blanche à graines rouges.
 

Sa richesse en eau et son faible apport en sucre en font un véritable allié pour la ligne tout en désaltérant et en rafraîchissant.
La pastèque est aussi un concentré d’oligo-éléments et de vitamines participant efficacement à la couverture des besoins essentiels à l’organisme.
 

Une pastèque est-elle toujours ronde ?
Eh bien non ! Elle peut être aussi être ovale voire carrée…
Des agriculteurs au Japon font pousser les pastèques dans des récipients cubiques permettant, semble-t-il de les empiler et de les stocker plus facilement... Il s’agit surtout d’une curiosité car le prix est facilement multiplié par deux !

 
Composition Nutritionnelle pour 100 g de fruit frais épluché

Énergie (kcal / KJ)	30 / 125	Lipides (g)	0,2
Eau (g)	92	Fibres (g)	0,3
Protides (g)	0,5	Vitamine C (mg)	11 soit 18% des AJR*
Glucides (g)	6,5

(Source Aprifel)

 
* AJR : apports journaliers recommandés.
Ce sont des valeurs uniques pour chaque nutriment, qui ne prennent pas en compte les différences liées à l’âge ou au sexe. Ces chiffres sont harmonisés au niveau européen et ont valeur réglementaire.
AJR de la vitamine C : 60mg