La noix de coco est originaire de l’Asie du sud-est. Si l’on excepte l’intervention de l’homme, sa dissémination a été facilitée par sa coque épaisse et imperméable qui lui permet de voguer sur les océans.
 

Malgré sa richesse en lipides, la coco ne contient pas de cholestérol. Elle est de plus riche en potassium, en phosphore, en magnésium, en fer…
Même si ce fruit est le plus calorique, il constitue un véritable partenaire santé !
 

Pourquoi y a-t-il autant de liquide dans la coco ?
Après avoir traversé l’océan, la coco pousse très souvent en bord de mer. L’eau étant trop salée, sa réserve d’eau douce lui permet de démarrer sa croissance
 
 
Composition Nutritionnelle pour 100 g de fruit frais épluché

Énergie (kcal / KJ)	353 / 1475	Lipides (g)	35,1
Eau (g)	45	Fibres (g)	9,5
Protides (g)	3,4
Glucides (g)	5,9

(Source Aprifel)

 
* AJR : apports journaliers recommandés
Ce sont des valeurs uniques pour chaque nutriment, qui ne prennent pas en compte les différences liées à l’âge ou au sexe. Ces chiffres sont harmonisés au niveau européen et ont valeur réglementaire.
AJR de la vitamine C : 60mg