La mangue est originaire de l’Inde et de la Birmanie. Le Bouddhisme participa largement à sa diffusion, et sa culture est aujourd’hui présente dans tous les pays tropicaux et subtropicaux. Il faut compter environ 89 pays producteurs à travers le monde.
 

Sa richesse en vitamine C, en flavonoïdes ainsi qu’en caroténoïdes lui confère une activité antioxydante très appréciable. Elle est aussi riche en provitamine A et particulièrement conseillée aux femmes enceintes, aux jeunes enfants ainsi qu’aux fumeurs.
 

Combien existe-t-il d’espèces différentes ?
Il en existe plusieurs centaines dont quelques-unes seulement sont commercialisées.
Selon les variétés, il est possible de détecter un goût de pêche, de fleurs, de citron, d’abricot, de banane ou encore de menthe.

 
Composition Nutritionnelle pour 100 g de fruit frais épluché

Énergie (kcal / KJ)	60 / 251	Lipides (g)	0,1
Eau (g)	83	Fibres (g)	1,9
Protides (g)	0,6	Vitamine C (mg)	44 soit 73% des AJR*
Glucides (g)	14,3

(Source Aprifel)

 
* AJR : apports journaliers recommandés.
Ce sont des valeurs uniques pour chaque nutriment, qui ne prennent pas en compte les différences liées à l’âge ou au sexe. Ces chiffres sont harmonisés au niveau européen et ont valeur réglementaire.
AJR de la vitamine C : 60mg