Faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre les morceaux de mangue.
Dans une autre poêle, faire également dorer les escalopes de dindes.
Assaisonner les morceaux de mangue et escalopes avec sel, poivre du moulin et un peu de piment d’Espelette.
Dresser dans 4 assiettes et parsemer de coriandre hachée.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes
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