Faire cuire les haricots verts, les pois gourmands et la carotte coupée en rondelles à l’eau salée ou à la vapeur.
Pendant ce temps, découper les escalopes en lanières, puis les faire dorer dans une poêle. Réserver.
Faire dorer les morceaux d’ananas dans du beurre, réserver.
Peler et couper l’oignon en fines lamelles. Le faire revenir. Lorsqu’il est doré, ajouter 3 cuillers à soupe de miel. Mélanger.
Ajouter ensuite les morceaux d’ananas puis le poulet. Laisser cuire pendant 5 min.
Servir accompagné des légumes verts, sur lesquels vous aurez mis une noisette de beurre et un peu de la sauce de cuisson des émincés.
Bon appétit !
Ingrédients :
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