Peler et émincer très finement l‘oignon.

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive, y dorer l’oignon hâché puis ajouter les morceaux de mangue et les crevettes. Laisser dorer quelques minutes sur feu moyen.

Saupoudrer le curry, le gingembre en poudre, le piment. Arroser avec la crème liquide.

Faire cuire sur feu doux pendant 10 minutes environ. Parsemer le persil ciselé.

Servir chaud accompagné de riz basmati ou quinoa.

Bon appétit !

 

Ingrédients 300 g de crevettes roses décortiquées 150g de mangue fraîchement coupée M’les fruits Huile d’olive 20 cl de crème liquide 1 oignon 1 cuiller à café de curry en poudre Persil frisé frais Cueillette du sud 1/2 cuiller à café de gingembre frais râpé Piment en poudre